怎么做玉米山藥粉絲鴨湯好吃？需要哪些食材？小編提供玉米山藥粉絲鴨湯的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥(niǎo)都能做出最正宗的玉米山藥粉絲鴨湯 。
分類：湯類，家常菜，中式宴請(qǐng)，湯羹，孕婦，冬季食譜，宴客菜，午餐
【玉米山藥粉絲鴨湯的做法（孕婦菜譜）】使用的廚具：煮鍋
口味：原味，工藝：燉，耗時(shí)：半小時(shí)，難度：簡(jiǎn)單
鴨肉滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)虛；山藥健脾益胃，化痰平喘；玉米調(diào)中開(kāi)胃，宜肺寧心 。這幾味搭配起來(lái)，味道清甜可口，開(kāi)胃潤(rùn)燥，又正好適合春秋干燥天氣引起的咳嗽，老少皆宜 。
做玉米山藥粉絲鴨湯所需食材：主料：鴨腿1個(gè)，山藥2根，玉米1個(gè)
輔料：蔥2段，姜2片，蒜2瓣，鹽1勺，桂皮少許，八角2個(gè)，香葉幾片，十三香少許，醋少許，料酒半勺，生抽少許
玉米山藥粉絲鴨湯的家常做法，最正宗的玉米山藥粉絲鴨湯怎么做好吃
一、鴨肉或鴨腿洗凈，切塊，放入蔥姜水中煮沸，漂去浮沫 。我用刀把鴨皮下比較厚的脂肪都刮掉了 。
二、熱鍋熱油，爆香蔥姜蒜，八角桂皮和香葉，將鴨塊放入翻炒 。
三、加大量溫水，將輔料中的調(diào)料放入調(diào)勻，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，改小火燉 。
四、玉米用刀斬成塊，入湯中一起煮 。這時(shí)湯已經(jīng)泛白了 。
五、山藥洗凈，刮皮，切長(zhǎng)段，出鍋前十分鐘放入 。表面的粘液不要清洗掉，會(huì)損失粘多糖這種營(yíng)養(yǎng) 。山藥選淮山藥，細(xì)長(zhǎng)條的，不要選很粗的那種“菜山藥”，那種沒(méi)有食補(bǔ)功效 。
六、適量粉絲入湯中煮幾十秒即可 。
做玉米山藥粉絲鴨湯的小竅門：1. 湯很清甜，不油膩 。粉絲不放也可以，看個(gè)人喜好 。山藥可以多放一些，吸收了湯汁之后軟糯入味，好吃 。
2. 用半片鴨做也行，內(nèi)臟和血水一定要清洗干凈，不然湯會(huì)腥
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