準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
燉雙豆的簡介：不是東北人，卻很愛吃燉菜 。狂歡之宴上也少不了燉菜的 。喜歡燉菜的隨和，也喜歡燉菜濃濃的味道 。說其隨和是很多種蔬菜都可以搭配燉著吃，說其濃濃的味道是燉菜有著其他烹制方法都沒有的獨特味道 。這土豆與豆角組合燉，再配些木耳，不但味道好，營養價值也高，還具有養生保健作用 。
燉雙豆的食材：主料：豆角150g土豆80g輔料：油適量鹽適量黃豆醬適量醬油適量味精適量蔥姜適量燉雙豆的做法圖解步驟：1.土豆去皮洗干凈切成滾刀塊 。
2.豆角摘洗干凈掰成段 。
3.起油鍋，蔥姜入鍋煸香 。
4.加黃豆醬炒 。
5.豆角入鍋炒 。加適量水炒均勻，蓋上鍋蓋燉 。大火燒開，改文火燉 。其間適時翻炒 。
6.豆角5、6分熟時，土豆入鍋炒均勻同燉 。
7.視情況加適量醬油 。炒均勻蓋上鍋蓋繼續燉 。其間還要適時翻炒 。
【燉雙豆的做法（失眠食譜）】8.豆角、土豆9分熟時，木耳入鍋炒 。
9.加鹽、味精炒 。炒均勻收湯入味即可出鍋裝盤 。
小貼士：文火燉菜更入味 。
菜的種類依據個人偏愛調整 。
黃豆醬有鹽的成分，加鹽時掌握好量 。
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