怎么做微辣酸菜魚好吃?學做微辣酸菜魚需要哪些食材?為您提供微辣酸菜魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味微辣酸菜魚!
準備時間：無
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
微辣酸菜魚的簡介：酸菜魚肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩 。
微辣酸菜魚的食材：主料：鱸魚500g酸菜1袋輔料：菠菜適量金針菇適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量胡椒粉適量料酒適量雞蛋清適量鹽適量微辣酸菜魚的做法圖解步驟：
1.把魚肉切成片 。把魚頭和魚片放一起，加鹽、料酒、雞蛋清腌制十五分鐘 。
2.把金針菇和酸菜洗好、切好備用 。
3.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用 。
4.洗好菠菜 。
5.鍋中放油燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香 。
6.鍋中放入開水，放入魚頭 。
7.放入金針菇和酸菜燒一會兒 。
8.加入腌好的魚片，蓋上蓋燒熟 。
9.最后加入少量的鹽和味精、胡椒粉，放上菠菜 。
小貼士：【微辣酸菜魚的做法（肝調養食譜）】酸菜和魚本來就有咸，嘗嘗再放鹽 。
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