饅頭怎么做才能又白又宣
材料：面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖適量 。
1、面粉放入盤中，加入白糖和6克酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；
2、用手揉直至表面光滑；
3、揉好后蓋布發酵至兩倍大；
【饅頭怎么做才能又白又宣】4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀；
5、切分成等份大小的面劑；
6、將面劑用手向內收，制成圓形饅頭面坯；
7、將做好的饅頭面坯靜置15到20分鐘；
8、鍋里加入冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15到20分鐘后關火，等待2到4分鐘后取出即可 。
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