怎么做會爆汁的小公雞簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗會爆汁的小公雞 。
前天剛剛寫了辣子雞的菜譜，今天又寫鹽焗雞，有人會說，天天吃，天天吃，不怕胖死，哈哈，不怕哈，死也不當餓死鬼!這次還是選用BIO的有機小公雞做原材料，只要是嫩的雞都可以哈，比如三黃雞也可以，小公雞比較嫩，一只大概不到3斤，做鹽焗雞最合適，要是大公雞就適合做湯下奶了哈！
做會爆汁的小公雞需要什么材料有機小公雞1450克（差不多3斤），鹽焗雞粉30克，香蔥10根，老姜1大塊，蜂蜜適量
會爆汁的小公雞怎么做好吃又簡單
做法分解1：小公雞里外清洗干凈，放通風處晾干表皮，膛里可用廚房用紙擦拭干，這個姿勢看著很舒服嗎
做法分解2：致美齋的鹽焗雞粉30克，這是老品牌，用著比較放心，有的鹽焗雞粉一抹上就上色，還真心不敢用，大家還是選擇品牌好的產品哈，反正也不貴哈
做法分解3：然后用一袋鹽焗雞粉給晾干燥的雞做個***，從外到里，邊邊角角，30克粉全部用上，***大概10分鐘，隨后用牙簽把雞身上多扎幾個眼，讓雞更加入味，再把姜切片，香蔥切段
做法分解4：把姜片和蔥段塞進雞肚子
做法分解5：拿個食品袋把雞放入，身上再碼放些姜絲和蔥段，然后把袋子扎緊，放入冰箱冷藏過夜，我是冷藏了12個小時
做法分解6：取出電飯煲，底層碼放些姜片和蔥段，放5克油，一點點油就可以，因為一會雞還會出油，然后把雞的上面朝下放入電飯煲，蓋蓋，按蒸飯鍵開始，到時間后等待排完氣，打開蓋子看看，我家電飯煲密封效果太好，打開時，雞已經很爛了，如果想吃有嚼勁的，就把時間縮短，這時的雞微微上色，已經可以吃了，但是，如果想要表皮漂亮，就給雞身上刷一層蜂蜜，放入墊了錫紙的烤盤內，烤箱230度預熱10分鐘，把雞放入，溫度調整為200度，烤15分鐘
做法分解7：烤出的雞，顏色漂亮，汁水豐盈，口感嫩滑，連骨頭都有咸味，這雞腌的透徹，真真是入***汁的鹽焗雞呀
做法分解8：擺盤，看看雞肉上面的汁水，口水已經流了一地，還等什么，甩開腮幫子吃吧!
會爆汁的小公雞的做法竅門【會爆汁的小公雞的做法（產婦菜譜）】選擇嫩的雞就可以，優選小公雞給雞做***時要有耐心，***時間長，入味就快，肚子里也別忘了放鹽焗雞粉呦這個牌子的鹽焗雞粉***完，雞也是白色的，電飯煲焗完也就稍稍上點顏色，但是味道絕對好如果想吃有嚼勁的，就把煮飯時間縮短最后刷蜂蜜烤制時，每家烤箱脾氣不同，隨時觀察就好。
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