鮮咸肉怎么保存 如何保存鮮咸肉
1、放于冰箱的冷凍層保存:現在家家戶戶都有冰箱,可將腌好的咸肉用保鮮袋包好,放于冰箱的冷凍層保存,這樣能保存半年多久 。
2、懸掛保存:這是很古老的一種保存方法,小時候沒有冰箱;將腌好的咸肉用稻草或塑料繩穿起來,然后懸掛于通風的陽臺上,能夠保存一個冬天 。此種方法的缺點:時間久了,咸肉的水分會大大減少,隨著溫度的變高,最好改為其它方式 。
【鮮咸肉怎么保存 如何保存鮮咸肉】3、多抹鹽保存:將咸肉多抹些鹽,然后放于陶瓷的碗里,壓緊壓實,寒冷的冬季直接放于陰冷之處,天氣稍熱時,放于冰箱的冷藏室,能保存幾個月 。此種方法的缺點是:肉會變得特別咸,在吃前需提前浸泡,去除一些咸味 。
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