椰蓉方吐司怎么弄 椰蓉方吐司做法
1、食材：高筋面粉300克、細砂糖50克、雞蛋30克、淡奶油16克、清水130克、奶粉10克、酵母3克、鹽3克、黃油30克、糖粉24克、雞蛋半只、奶粉26克、椰蓉34克、香酥粒適量 。
2、先來做椰子餡，準備椰子餡所需材料 。
3、將糖粉倒入軟化的黃油中攪拌均勻分三到四次加入雞蛋攪拌 。
4、使雞蛋和黃油完全融合 。
5、再加入椰蓉、奶粉 。
6、然后攪拌均勻放冰箱冷藏備用 。
7、將所有面團材料放入面包機桶里揉至擴展程度 。
8、面團揉至擴展程度 。
9、加入黃油后揉至出膜 。
10、蓋上保鮮膜進行發酵 。
【椰蓉方吐司怎么弄 椰蓉方吐司做法】11、發酵至兩倍大 。
12、將發酵好的面團取出壓扁排氣 。然后分成5個小面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
13、取一塊面團搟成長形 。
14、然后鋪上椰蓉餡 。
15、再由上至下卷起 。
16、依次做好其它面團，放入吐司盒 。
17、蓋上保鮮膜進行發酵 。
18、發酵至八分滿 。
19、然后刷上雞蛋液 。
20、再撒上香酥粒 。
21、烤箱預熱145度，放下層烤40分鐘 。
22、吐司出爐后趁熱脫膜，待涼至手溫時裝入保鮮袋保存 。
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