怎么做糖醋鯽魚好吃?學做糖醋鯽魚需要哪些食材?為您提供糖醋鯽魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味糖醋鯽魚!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
糖醋鯽魚的簡介：有一次在師傅家，師公做的這道鯽魚酸甜可口，十分的好吃 。于是我問了一下做法，回家也炮制了一番 。味道真不錯 。
這個鯽魚還是野生的小鯽魚，味道很好，營養也豐富，也是一道上好的下酒菜呼 。
糖醋鯽魚的食材：主料：鯽魚400g輔料：油適量鹽適量紅糖適量醋適量蒜適量姜適量蔥適量料酒適量老抽適量味精適量糖醋鯽魚的做法圖解步驟：
1.鯽魚去鱗 。破肚去內臟，洗凈備用
2.將切好的姜，蒜；辣椒，放入油鍋，爆香
3.放入魚煎一下
【糖醋鯽魚的做法（跌打骨折食譜）】
4.加適量的紅糖
5.倒入適量的白醋
6.放少許老抽
7.放少許蠔油
8.輕輕炒均調料，倒入適量的水，煮開后，煮五六分鐘，最后大火收汁 。放點味精和蔥花 。
小貼士：醋和糖的比例要把握好，不然酸了或是太甜了，都會影響口感 。
翻魚的時候動作一定要輕，以免弄破魚身 。/
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