怎么做紅燒白鯽魚好吃?學做紅燒白鯽魚需要哪些食材?為您提供紅燒白鯽魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅燒白鯽魚!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
紅燒白鯽魚的簡介：最近白鯽魚又漲價了都漲價到15塊錢一斤了，這個價格還不是野生的鯽魚 。現在菜市場賣的都是飼養的白鯽魚，很大一條 。白鯽魚營養豐富所以大家都愛買來煮湯 。前幾天買了2條本來要養著給兒子煮湯的，結果沒一會就都死了，俺只好拿來紅燒了哦 。
紅燒白鯽魚的食材：主料：鯽魚250g輔料：油適量鹽適量姜適量辣椒適量蔥適量醬油適量料酒適量蒜適量紅燒白鯽魚的做法圖解步驟：
1.蔥切段，姜切絲
2.蒜頭、辣椒切碎
3.白鯽魚殺好，油鍋放油燒熱放入白鯽魚煎
4.煎至2面金黃備用
5.炒鍋放油，放入蒜泥和辣椒爆炒
6.放入煎過的白鯽魚和生姜，調入適量清水
7.調入適量醬油燜煮
8.調入料酒，家里沒料酒了，就用花雕酒了
9.調入適量鹽巴放入蔥
10.出鍋
小貼士：煎魚的時候鍋要洗干凈、擦干、燒熱，用鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，然后再放油加熱，再去煎魚的話魚皮不會粘鍋 。
【紅燒白鯽魚的做法（跌打骨折食譜）】
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