1. 首頁 > 生活百科 >

奧爾良烤腿怎么做 奧爾良烤雞腿的做法

1、要做奧爾良烤雞腿必須要有烤箱哦，原料就很簡單了，去超市買雞腿、奧爾良腌料和錫箔紙就可以了 。
2、首先要做的就是奧爾良腌料的調制，將奧爾良腌料和水一比一進行溶解調制成腌料液（記得一比一哦，一定要濃哦） 。這里根據需要做的雞腿份量來決定奧爾良腌料和水的添加量，兩個雞腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奧爾良腌料就用30g左右 。
【奧爾良烤腿怎么做 奧爾良烤雞腿的做法】3、奧爾良腌料調制完成后，需要對雞腿進行處理一下，為了讓雞腿更入味，可以考慮在雞腿上劃幾刀，也可以用牙簽在雞腿上軋孔 。
4、接下來將雞腿和奧爾良腌料混合均勻，然后放入冰箱冷藏腌制，這里一般需要腌制12小時以上，冷藏腌制過程中要不時的去把它們翻個身，如果前面有對雞腿進行入味處理的話，時間不夠的話可以減短也是沒有關系的 。
5、接下來將錫箔紙平展到烤網上，在錫箔紙刷點油，錫箔紙四周可以折起來一點，避免汁液流出，然后將腌制好的雞腿均勻放在烤網上，烤箱預熱后，將烤網放入烤箱 。
6、然后設置烤箱的溫度和烤制的時間了，這里選擇200度和30分鐘吧，先設置15分鐘 。
7、接下來就是有耐心的等待了，15分鐘后，需要給雞腿翻一下面，然后再設置15分鐘 。
8、30分鐘過后就可以取出烤網了，奧爾良烤雞腿就做好了 。

    推薦閱讀