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鹽焗雞胗 鹽焗雞胗的做法

1、首先把新鮮的雞胗用鹽和生粉清洗洗干凈 。
2、用鹽和鹽焗雞粉將清洗干凈的雞胗腌一個小時
3、將水燒開 ， 加入鹽一湯匙 ， 鹽焗雞粉少許 ， 接著把腌好的雞胗投入水中大火煮開 ， 轉中火煮15分鐘 。再轉小火煮 ， 煮到自己喜歡的熟爛程度 ， 中間可以用筷子試下熟爛程度 。煮熟之后 ， 撈出來 ， 過冰水冷河 ， 徹底涼透后切片 。
4、辣椒切絲 ， 白芝麻炒香 ， 準備好 。
5、切好的雞胗加入鹽焗雞粉 ， 如果不夠咸的話可以根據個人口味再加入適當的鹽 ， 攪拌均勻 。
【鹽焗雞胗 鹽焗雞胗的做法】6、加入炒香的白芝麻、辣椒絲、麻油 ， 攪拌均勻 。就這樣 ， 一款可口的鹽焗雞胗就新鮮出爐了 。

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