怎么做清爽芡實煲好吃？需要哪些食材？提供清爽芡實煲的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的清爽芡實煲 。
分類：粥
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
口味：原味，工藝：燜，耗時：廿分鐘，難度：簡單
春日里來一碗清爽芡實煲很是不錯，以前煮的芡實芋頭煲會更濃香而加入山藥馬蹄吃起來更加清爽鮮甜 。馬蹄爽口，山藥松粉，芡實膠糯，玉米多汁清甜，松子仁提香，口感豐富味道清香 。
做清爽芡實煲所需食材：主料：冰鮮芡實120g，山藥200g，馬蹄150g，甜玉米1個，胡蘿卜50g
輔料：香菇1個，蝦米10g，蔥1棵，炸松子仁15g，鹽適量，雞粉1小勺，鮑汁1勺，糖少許
清爽芡實煲的家常做法，最正宗的清爽芡實煲怎么做好吃
一、食材 。
二、胡蘿卜切丁，甜玉米取仁，馬蹄去皮切丁，山藥去皮切丁浸鹽水中，香菇蝦米浸泡切丁，蔥切蔥花 。
三、煮開水先加入芡實焯水 。
四、稍微煮二十秒再加入山藥煮1分鐘即可，撈岀后要漂涼 。
五、熱鍋加油先小火爆香香菇蝦米 。
六、爆香香菇后加入胡蘿卜，馬蹄，芡實，山藥，玉米用中火炒1分鐘，要多多翻炒均勻防止燒焦 。
七、1分鐘后加入開水，水量要淹過食材 。
八、調入鮑汁，雞粉，鹽，糖 。
九、調味后轉中小火燜煮8分鐘左右 。
十、再撒上蔥花，湯汁要多不能太少，湯汁多了不粘稠可以勾下芡 。
十一、砂鍋燒熱后裝入 。
十二、最后加入炸松子仁即可 。
十三、上菜了 。
十四、近照 。
做清爽芡實煲的小竅門：1、這道菜以清鮮為主，香菇蝦米就不要下太多 。
2、食材含淀粉多在炒時要多多翻炒以免燒焦
【清爽芡實煲的做法（香菇）】
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