準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
爆炒花甲的簡介：花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點 。
花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降 。
中醫認為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用 。
爆炒花甲的食材：主料：花甲700g辣椒2個輔料：油適量魚露適量蠔油適量雞粉適量蒜苗適量爆炒花甲的做法圖解步驟：1.將辣椒洗凈斜刀切片，蒜苗洗凈切段，
蒜去皮拍碎，姜去皮切絲；
2.花甲洗凈吐干凈沙泥瀝干水備用，
3.置鍋火上，加入適量的油燒熱，
倒入蒜，姜，蒜段；
4.稍微爆香后再放入辣椒；
【爆炒花甲的做法（胃炎食譜）】5.略炒后大火放入花甲；
6.加入生抽；
7.加入蠔油，雞粉進行調味；
8.炒至花甲張開口后立馬關火出鍋；
小貼士：1、花甲不立刻炒的話可將花甲放進冰箱，即可以讓它吐沙又可以保持鮮活 。
2、炒制花甲的時間不宜太長，否則肉質容易老，花甲都張開口后翻炒幾下即可出鍋了 。
推薦閱讀
- 麻辣干鍋田雞的做法（胃炎食譜）
- 原神智慧之冕有什么用 它的用處你知道嗎
- 京蔥蘿卜牛肉餅的做法（胃炎食譜）
- 蘿卜金盞花的做法（胃炎食譜）
- 自制剁椒的做法（胃炎食譜）
- 如何理解拉普拉斯變換 拉普拉斯變換的方式
- 清湯羊肉的做法（胃炎食譜）
- 川版米粉蒸羊肉的做法（胃炎食譜）
- 紅酒燉羊肉的做法（胃炎食譜）
- 妄想山海裝備怎么獲取 這幾種方法都能達成目的