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糖油粑粑的做法 糖油粑粑的烹飪技巧分享

1、主料：糯米粉200克、水100克 。
2、輔料：油適量、紅糖20克、蜂蜜一勺 。
3、做法：
（1）食材都準備好 。做糖油粑粑最好用紅片糖，紅片糖做出來的成品，顏色更深，香味更濃 。
（2）糯米粉倒入盆中，緩緩倒入水，一邊到水，一邊用筷子攪拌，直至拌成絮狀 。
（3）用手將糯米粉揉成柔軟、無干粉顆粒狀的面團，蓋上蓋子，稍微醒制10分鐘左右 。
（4）紅片糖稍微切碎，加入適量熱水和蜂蜜，充分攪拌，將紅糖融化，水可以稍微多一點，這樣融化起來更快 。
（5）醒好的面團搓成長條后，揪成小段 。
（6）取一個小劑子，放在手中搓成圓形后，用雙手稍微壓扁 。
（7）平底鍋放油，稍微加熱后，將做所有的糯米團子擺入鍋中，中間稍微留出空隙，防止粘連 。
（8）一面煎至微微變得焦黃后，翻面，兩面都煎好 。
（9）將調好的紅糖水倒入鍋中 。蓋上鍋蓋，小火燜燒 。
【糖油粑粑的做法 糖油粑粑的烹飪技巧分享】（10）糖漿變得濃稠，糯米丸子明顯漲大即可出鍋了 。

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