現在的蔬菜真是貴啊，昨天去買豇豆居然15元一公斤，再問問四季豆的價格是12元，本來現在四季豆不該這樣貴的，往年像現在的季節，四季豆都很便宜的，今年的物價實在是太高了，都在感嘆吃不蔬菜了！豬肉現在才是24元一公斤的，豇豆是15元一公斤，這樣的價格真是讓人吃起肉而吃不起蔬菜了！豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿 。理中益氣補腎健胃和五臟調營衛生精髓
豇豆炒臘肉的主料：豇豆(適量)熟臘肉(適量)小米椒(適量)豇豆炒臘肉的調料：植物油(適量)鹽(適量)姜(適量)味極鮮(適量)雞精(適量)做豇豆炒臘肉所需廚具：炒鍋豇豆炒臘肉的做法圖解步驟
1.食材：豇豆熟臘肉姜小米椒植物油鹽味極鮮
2.豇豆用水泡泡洗凈，切段
3.用開水加鹽焯幾分鐘撈起用涼水沖洗瀝干水分
4.小米椒洗凈切段，臘肉切片，姜切末
5.熱鍋涼油加姜末
6.加豇豆鹽翻炒一會
7.加臘肉片
8.加小米椒翻炒，加少許水一起翻炒燜一會入味
9.加味極鮮
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
小竅門：豇豆一定要焯透，以防止中毒
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳
而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買
【豇豆炒臘肉的做法（豇豆）】
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