苦瓜炒牛腱肉 在家如何做苦瓜炒牛腱肉
1、主要食材：牛腱肉、半斤苦瓜一根、蒜片少許、姜絲適量、蠔油少許、鹽少許 。
【苦瓜炒牛腱肉 在家如何做苦瓜炒牛腱肉】2、苦瓜切片 。
3、牛腱肉、蒜切簿片，姜切絲 。
4、鍋內(nèi)放少量油炒熟苦瓜，加適量鹽乘出 。一會炒好牛肉蓋在上面就OK了，所以這里把苦瓜要炒熟哦，青脆就好了 。
5、盛出苦瓜 。
6、鍋里放油，放蒜片及姜絲煸香 。
7、鍋內(nèi)放油，先放入蒜片及姜絲，再把牛肉炒至變色后加一點蠔油，炒至有些干出油加鹽即可出鍋 。
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