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肉末苦瓜的做法（糖尿病食譜）

糖尿病食譜

怎么做肉末苦瓜好吃?學做肉末苦瓜需要哪些食材?為您提供肉末苦瓜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味肉末苦瓜!
準備時間：30分鐘-1小時
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
肉末苦瓜的簡介：我喜歡把苦瓜叫做“夏天里的滅火器” ， 季吃點清爽的小涼伴菜是不錯的選擇 ， 特別是在魚肉以后 ， 吃點消暑降噪的小菜就會別有一番愜意在心里面 。
用瘦豬肉末來炒制苦瓜條 ， 苦瓜條裹上了肉的濃厚香味 ， 肉末既有豆瓣醬的醇厚味道 ， 又有了苦瓜的清香 ， 味道豐厚且相得益彰 ， 最后的湯汁和肉末醬用來拌面也是很好的選擇 ， 因為我就是這么干的 。
【苦瓜】又名涼瓜 ， 是葫蘆科植物 ， 味苦 ， 性寒；具有消暑清熱 ， 解毒、健胃、除邪熱 ， 聰耳明目 ， 用于治療發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等 。
肉末苦瓜的食材：主料：苦瓜300g輔料：油適量鹽適量紅油豆瓣醬適量瘦豬肉50g生姜適量醬油適量豆豉適量紅辣椒適量肉末苦瓜的做法圖解步驟：
1.苦瓜洗凈 ， 去瓤后切成細條 。
2.放少許精鹽把苦瓜條腌漬10分鐘殺水 ， 并可去除部分苦味 。
3.紅辣椒洗凈切細條 。
4.瘦豬肉切成肉末 。
【肉末苦瓜的做法（糖尿病食譜）】5.鍋里坐油 ， 油熱后放入姜末、豆豉、紅油豆瓣醬炒香 。
6.倒入切好的肉末 ， 翻炒至熟 。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油 ， 炒勻 。
8.倒入苦瓜條、紅辣椒條 ， 翻炒至熟即可出鍋 。
小貼士：1、放少許精鹽把苦瓜條腌漬10分鐘殺水 ， 可去除部分苦味 。
2、此菜因為使用了紅油豆瓣醬 ， 無需再放精鹽 。

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