怎么做八寶素春卷好吃？學做八寶素春卷需要哪些食材？為您提供八寶素春卷的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味八寶素春卷 。
做八寶素春卷所需食材：春卷皮1包，芋頭 1/2個，甘旬1條，木耳絲 , 粉絲，冬菇 (預先浸軟)6只，冬菇水，豆乾2塊，銀芽$3，椰菜1個，鹽，糖，麵粉，錫紙，胡椒粉
調味料：生抽，老抽，糖 ,，酒，生粉
八寶素春卷的做法圖解：
1、銀芽放入煲內 , 加水蓋過面用中火拌勻煮滾 , 盛起銀芽用水沖一沖洗及瀝乾
2、冬菇切片 , 豆乾切條 , 甘旬去皮切幼條
3、芋頭去皮切幼條 , 椰菜切絲
4、燒紅鑊 , 將椰菜絲及甘旬落鑊炒香 , 加少許鹽及水拌勻
5、蓋上蓋用中火煮5分鐘至軟身 , 盛起備用
6、粉絲用水浸至軟身 , 用水沖一沖洗及瀝乾
7、鑊中加入冬菇絲 , 豆乾條爆至有香味 , 加入芋頭條及木耳絲拌勻
8、再加以前盛起的甘旬 , 椰菜絲回鑊
9、加入調味料 , 冬菇水及1杯水份量拌勻 , 蓋上蓋用中火煮5分鐘至汁料收乾
10、最后加入銀芽及粉絲拌勻
11、盛起放在錫紙上靜待20分鐘至涼
12、期間將春卷皮分成一塊塊 , 麵粉加少許水拌勻 , 平放春卷皮 , 將餡料放在較下方位置 , 先卷起 , 不要太緊
13、摺起一邊再卷 , 再摺另一邊再卷起 , 最上方沾上麵粉糊 , 再卷封口
14、鑊中加入油燒熱 , 將春卷放入鑊中 , 用慢火慢慢煎至兩面金黃色即可
【八寶素春卷的做法（白蘿卜）】
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