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莆田四大名果都是什么，你品嘗過嗎

在我國健康飲食文化中水果是大家生活中必不可少的一樣食物 ， 在上兩篇中我們從世界四大名果講到了嶺南四大名果 ， 那么今天我們在這里呢還是要講水果 。不過說的是莆田的四大名果大家知道是什么嗎？下面就讓小編帶大家認(rèn)識一下嶺南的四大名果吧 。
荔枝“荔城無處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺 。自唐代起 ， 莆田就開始栽培荔枝 。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁 ， 質(zhì)量優(yōu)而名揚(yáng)海內(nèi)外 ， 主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等 。荔枝又稱丹荔、大荔枝、錦荔（《中國土特產(chǎn)辭典》 ， 《本草綱目又稱離枝》 。）載：“此果若離本枝 ， 一日色變 ， 二日香減、三日味變 ， 四五日外 ， 色香味皆盡矣 。”離枝一名大概由此而來 。莆地離枝（荔枝）按科學(xué)分類 ， 屬無患子科 。常綠喬木 ， 羽狀復(fù)葉 ， 小葉革質(zhì) ， 披針形 。花綠白或淡黃色 。果如初生松球 ， 外被鱗片 ， 而有縐紋 ， 初為綠色 ， 熟時(shí)轉(zhuǎn)為紅色 ， 果肉淡如玉 ， 味極甘美 。品種甚多 。
荔枝的營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的 。吃荔枝 ， “過大暑”據(jù)醫(yī)家稱：大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過后不久的月份 ， 此時(shí)天氣雖熱 ， 但暑主陰 ， 人體容易為暑、濕、邪所侵 ， 甚至發(fā)病 。吃了這些食物 ， 能增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力 ， 以驅(qū)除暑濕 。
按照莆田的傳統(tǒng)說法 ， 莆田荔枝比廣東以及福建漳、泉等地早熟的荔枝遲熟約一個(gè)月 。在小暑節(jié)氣時(shí) ， 荔枝果實(shí)雖泛紅 ， 但果汁甜中帶酸 ， 多吃了 ， 往往“反胃吐酸” 。同時(shí) ， 荔枝有“熱性” ， 未到大暑節(jié)氣時(shí) ， “火氣”還十足 ， 吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良 。故小暑節(jié)時(shí)以少吃為佳 。
莆田龍眼栽培歷史悠久 ， 始于隋唐 ， 宋明尤盛 。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣 ， 日照充足 ， 雨量適中 ， 日夜溫差大 ， 所以莆田龍眼風(fēng)味較其他產(chǎn)地香甜 ， 并培育了許多優(yōu)良品種 。全市現(xiàn)有品種80多個(gè) ， 為全國最多 。龍眼是無患子科植物龍眼的假種皮 。主產(chǎn)于福建、廣東、廣西等地 ， 此外臺(tái)灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn) 。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50％ 。
龍眼因其種圓黑光澤 ， 種臍突起呈白色 ， 看似傳說中“龍”的眼睛 ， 所以得名 。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩 ， 汁多甜蜜 ， 美味可口 ， 實(shí)為其他果品所不及 。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的龍眼 。
1 。健腦安神龍眼富含各種營養(yǎng)素 ， 具有健腦補(bǔ)腦 ， 安神益智 ， 補(bǔ)心養(yǎng)脾 ， 對于失眠、健忘、驚悸的治療有一定的作用 。
2 。抑制子宮肌瘤龍眼能夠有效抑制子宮癌細(xì)胞 ， 特別適合更年期婦女食用 。
3 。恢復(fù)體力龍眼有補(bǔ)益之功效 ， 特別適合大病初愈后須調(diào)養(yǎng)和體質(zhì)比較虛弱的人 。
保存秘訣：龍眼購買回來后切勿清洗 ， 直接放入冰箱中保存 ， 可存放2～3天 。桂圓（龍眼）含糖分高 ， 很容易發(fā)霉生蟲 ， 最好能完全密封后冷藏 ， 或放在陰涼干燥的地方 。
枇杷：莆田枇杷色澤鮮艷 ， 果個(gè)特大 ， 肉軟汁多 ， 甜酸適度 ， 味美爽口 ， 品種達(dá)100多種 ， 主要有“解放鐘”、“長紅3號”、“莆選1號”、“早鐘6號”、“白梨”等 ， 單果重為全國最大（解
放鐘最大單果重172克 ， 為世界之冠） ， 主產(chǎn)區(qū)常太鎮(zhèn)號稱“中國枇杷第一鄉(xiāng)” 。
莆田枇杷 ， 又名盧桔、金丸、蘆橘、蘆枝等 ， 常綠小喬木 ， 花為白色 ， 果為黃色 。花期為9至11月 ， 果熟在第二年的4至5月 。枇杷的果實(shí)與葉片均有藥用價(jià)值 ， 但相比較而言 ， 葉片的藥用功能更為廣泛 。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“枇杷葉 ， 治肺胃之病 ， 大都取其下氣之功耳 ， 氣下則火降 ， 而逆者不逆 ， 嘔者不嘔 ， 渴者不渴 ， 咳者不咳矣 。”
莆田枇杷不僅味道好 ， 其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富 ， 據(jù)分析 ， 其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等 。其中 ， 特別是胡蘿卜素的含量豐富 ， 在水果中高居第3位 。而且 ， 其含糖的種類也相當(dāng)豐富 ， 主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成 ， 另外 ， 枇杷中豐富的維生素B ， 對保護(hù)視力 ， 保持皮膚健康潤澤 ， 促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用 。枇杷性涼 ， 味甘酸 ， 有潤肺止咳、止渴、和胃的功效 。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥 。枇杷不僅果肉可入藥 ， 其核、葉、根也有藥用價(jià)值 。
莆田蜜柚 ， 又名度尾“文旦柚” ， 屬食膳雙宜的美味佳果 ， 曾被清朝列為貢品 ， 果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良 ， 氣味芬香 ， 肉嫩汁醇 ， 甜酸適度 ， 口感好 ， 風(fēng)味獨(dú)特 。度尾文旦柚是莆田四大名果之一 ， 是仙游縣度尾鎮(zhèn)特有的名貴佳果 ， 文旦柚果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風(fēng)味獨(dú)特 ， 外觀形似大稱砣 ， 色澤青
黃 ， 果重800克左右 。內(nèi)含物質(zhì)豐富 ， 具有較高營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效 ， 經(jīng)福建農(nóng)林大學(xué)測試中心檢測和天津輕工學(xué)院成份分析度尾文旦柚的有益氨基酸達(dá)18種 ， 礦物質(zhì)達(dá)11種 ， 并經(jīng)福建中醫(yī)研究院檢測表明 ， 度尾文旦柚含有柚甙、新橙甙、胡蘿卜素、維生素B、菸酸、鈣、磷、鐵、揮發(fā)油、糖和胰島素等成份 ， 具有抗炎止咳、降血壓、降血糖等作用是藥膳兩宜的美味佳果 。
【莆田四大名果都是什么，你品嘗過嗎】【結(jié)束語】說了這么多小編我嘴都快饞出口水了 ， 不過小編想告訴大家的是 ， 大家在賣水果是要注意一個(gè)大原則 ， 就是要確定你們買的水果是不是易自熟的水果 。如果是 ， 記得生熟夾半搭配起來 ， 這樣的話往家里一方想吃的時(shí)候就都可以吃了 。

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