怎么做萵筍炒肉片好吃？需要哪些食材？提供萵筍炒肉片的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的萵筍炒肉片 。
分類：熱菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：咸鮮，工藝：炒，耗時：十分鐘，難度：普通
這是一道清脆爽口，肉質(zhì)鮮嫩，方便快手的家常菜 。
做萵筍炒肉片所需食材：主料：里脊肉240g，萵筍2根
輔料：姜末適量，蔥花適量，生抽半匙，淀粉半匙，料酒半匙，黑胡椒1小勺，紅尖椒2只，鹽少許
萵筍炒肉片的家常做法，最正宗的萵筍炒肉片怎么做好吃
一、萵筍切片撒鹽腌制一會，里脊肉切片放入黑胡椒，料酒，生抽，淀粉 。
二、肉片和腌料拌勻腌制，蔥姜準(zhǔn)備好 。
三、鍋熱倒油倒油，放入蔥姜煸香 。
四、倒入肉片 。
五、翻炒均勻 。
六、肉片八分熟時，倒入萵筍 。（萵筍腌制之后的鹽水要倒掉）
七、翻炒一分鐘后，撒入切小圈的紅尖椒 。
八、翻炒均勻，撒少許鹽，一分鐘后關(guān)火 。
【萵筍炒肉片的做法（萵筍）】九、裝盤 。
做萵筍炒肉片的小竅門：萵筍用鹽腌制一會可以使萵筍更脆，顏色也更綠 。腌制后滲出的鹽水要倒掉 。里脊肉嫩不用炒太久
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