本食譜來自沈小玲slshen_老師分享的小土豆燜香菇的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：，烹飪難度：配菜(中級) 。
做小土豆燜香菇所需食材：難度：配菜(中級)主料：土豆，水發香菇，干辣椒，姜片，蒜末，蔥段
小土豆燜香菇的做法步驟：1. 準備食材，土豆洗凈去皮，干香菇泡發洗凈備用 。
2. 土豆切丁，香菇切成小塊 。
3. 鍋中加油燒熱，加土豆丁，炸至其呈金黃色 。
4. 鍋底留油燒熱，加入干辣椒姜片，蒜末，炒香，加入香菇塊，土豆丁，豆瓣醬，生抽，及少許鹽 。
5. 注入清水，攪動食材，大火煮開轉小火燜煮至食材入味 。
6. 轉大火收汁，再用少許淀粉水勾芡，至湯汁濃稠 。
【小土豆燜香菇的做法（蘇菜）】7. 盛出裝盤，撒上蔥末即可……
8. 配上香噴噴的米飯就好啦
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