粽子的做法步驟 粽子怎么做
1、材料：糯米900克 ， 去皮綠豆700克 ， 五花肉400克 ， 帶皮花生300克 ， 蝦米2把 ， 香菇8朵 ， 咸蛋黃6-8個 ， 醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量 ， 粽葉、棕繩適量 。
2、綠豆提早一天泡好；五花肉切小塊 ， 用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好；糯米提早5 ， 6個小時泡好后 ， 濾掉水 ， 用一點點生油和鹽拌勻 ， 放一旁；粽葉煮一下 ， 然后抹干；香菇去蒂 ， 切條 。
3、然后按順序 ， 鋪一片粽葉在桌子上 ， 先放一層糯米在中間 ， 然后放一層綠豆 ， 接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面 。接著再鋪一層綠豆、一層糯米 。
4、如果粽葉夠大 ， 可以用一片粽葉把粽子包起來 ， 先把兩面折起來 ， 成條狀 ， 然后再上下對折 ， 把粽子包起來 。手上稍微用點力 ， 把粽子壓緊 ， 然后用繩子捆好 。
【粽子的做法步驟 粽子怎么做】5、燒一大鍋水 ， 水開的時候 ， 放粽子下去 ， 大火煮1-1.5小時 ， 熟了之后就可以享用了 。
推薦閱讀
- 去腥味的方法 去腥味的三種方法介紹
- 蒸茄子的做法（粵菜）
- 酒香蒸鹹雞的做法（粵菜）
- 九層紅棗糕的做法（粵菜）
- 勝瓜云耳粉絲煮蜆的做法（粵菜）
- 蓮藕排骨湯湯的做法（粵菜）
- 清酒枝竹煮雞的做法（粵菜）
- 伯爵茶千層蛋糕的做法（粵菜）
- 蘋果桂圓茶的做法（粵菜）
- 三色豆糕的做法（粵菜）