怎么做砂糖排包好吃？學做砂糖排包需要哪些食材？為您提供砂糖排包的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味砂糖排包 。
做砂糖排包所需食材：主料：種面團，高筋面粉117克，牛奶2克，酵母78克，主面團，高筋面粉50克，細砂糖8克，全蛋液13克，鹽3克，水20克，煉乳23克，黃油13克
砂糖排包的做法步驟：1. 將種面團的材料混合揉成光滑的面團，于室溫發酵至約3倍大，內部呈蜂窩狀
2. 將種面團撕小塊與主面團除黃油之外的所有材料，放入面包機面桶
3. 揉至面團成團，變的細膩并稍有彈性，加入軟化的黃油
4. 繼續揉至如圖的擴展階段
5. 將揉好的面團，蓋保鮮膜，醒發30分鐘
6. 醒發后的面團平均分成4份，每份約80克，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7. 取松弛好的面團，正面朝上輕輕拍扁
8. 搟成橢圓形
【砂糖排包的做法（熱菜菜譜）】9. 翻面后底邊壓薄邊
10. 自上而下依次卷起，收口后依次擺入模具
11. 烤箱開35度，放一碗溫熱水，進行末次發酵至8分滿多一丟，割刀后表面噴水，撒粗砂糖
12. 中下層，上下火，上火150度下火190度，28分鐘，出爐后脫模晾涼
溫馨提示：1，液體用量根據面粉吸水性及環境調整2，溫度和時間根據烤箱情況調整3，配方為320克1條的量
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