臨漳大塊肉的做法步驟 大塊肉的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克 。
2、制作流程：將豬五花肋肉刮洗干凈 ， 切成10塊正方形的肉塊（1兩半左右） ， 放在沸水鍋內煮5分鐘取出洗凈 。
3、取大砂鍋一只 ， 用竹箅子墊底 ， 先鋪上蔥 ， 放入姜塊 ， 再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面；
4、加入白糖、醬油、紹酒 ， 最后加入蔥結 ， 蓋上鍋蓋；
5、用桃花紙圍封砂鍋邊縫 ， 置旺火上 ， 燒開后加蓋密封；
6、用微火燜酥后 ， 將近砂鍋端離火口 ， 撇去油 ， 將肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中；
【臨漳大塊肉的做法步驟 大塊肉的做法】7、加蓋置于蒸籠內 ， 用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成 。
推薦閱讀
- 西紅柿土豆肉末怎么做 西紅柿土豆肉末的做法
- 肉蝦制作方法 如何制作肉蝦
- 干炸里脊掛糊技巧 掛糊好肉才好吃
- 羊肉炒什么好吃 怎么做洋蔥炒羊肉
- 腌肉一斤肉放多少鹽合適 肉和鹽的比例是多少
- 蘭州牛肉面的出現是不是違背了古代吃牛肉犯法的規矩？
- 杏鮑菇紅燒牛肉的做法
- 酸甜肉蓋飯怎么做 怎么做酸甜肉蓋飯
- 湘菜經典之辣椒炒肉怎么做好吃
- 西芹炒小牛肉怎么做 西芹炒小牛肉的做法介紹