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野葡萄酒的制作方法 野葡萄酒的制作方法簡述

#mui-player img {max-width: 100%;}1、買葡萄 。越成熟越好 ， 但不要有爛的 。生葡萄多了味道不好 ， 酸、澀 ， 還有比較濃的酒糟味 。
2、洗凈 。不要用任何的去污劑 ， 也不要抹擦 ， 用清水反復沖洗 ， 去掉浮土、雜草即可 。
3、晾干 。在通風陰涼處晾干 ， 避免在太陽底下暴曬 。
【野葡萄酒的制作方法 野葡萄酒的制作方法簡述】4、摘葡萄粒 。將葡萄粒摘下 ， 爛的剔除 。
5、加糖 。白糖就行 ， 一般加10-30% 。
6、粉碎 。將葡萄粒捏碎 ， 把汁盡量擠出來 ， 并和白糖拌勻 。
7、發酵 。注意裝容器的時候不要太滿 ， 最好不要超過容器的70% 。蓋好 ， 注意不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染 。不要密封太嚴 ， 因為發酵的時候會產生氣體 ， 密封太嚴可能引起爆炸 。

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