南瓜肉餅的做法
主料：兩片豬肉，適量洋蔥，半個輔料：胡蘿卜，適量雞蛋，一片面包屑，適量糯米粉，適量調料：鹽，適量味精，適量辣椒面，適量南瓜餡餅：1 。南瓜洗凈，去皮去瓤(最好選一個比較老的南瓜，水分少，操作容易，口感甜)，按照你想做的量切成塊，放入蒸鍋蒸熟，蒸熟后磨成泥 。
2.洋蔥和胡蘿卜被切成丁 。
3.鍋中放少量油，倒入洋蔥炒出香味，放入肉餡，肉餡變色后放入胡蘿卜，放入鹽、胡椒面、味精，翻炒幾下，關火，放涼 。
4.南瓜泥和炒好的肉餡混合，加入糯米粉 。
5.將面包屑、蛋液、糯米粉分三碗，操作方便 。
6.取一次性手套，將適量南瓜泥壓成餅，兩面拍上糯米粉，蘸上蛋液，卷上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色 。
【南瓜肉餅的做法】 南瓜餡餅特點：外酥內嫩，鮮香可口 。
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