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杭州有什么小吃 杭州有哪些著名小吃

#mui-player img {max-width: 100%;}1、蔥包檜兒
蔥包檜可以說是最地道最親民的杭州小吃，在杭州可以說是杭州人無人不知不曉 。“蔥包檜”有一個有趣的典故，公元1142年，民族英雄岳飛被秦檜以“莫須有”的罪名被害于杭州大理寺，杭州百姓痛恨秦檜夫婦，杭州有一家油炸食品的店主，揑了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們揑到一起，用棒一壓，投入鍋中油炸，嘴中念道:“油炸檜”吃 。這就是油條的來歷 。后發展為杭州風味小吃------蔥包檜 。
【杭州有什么小吃 杭州有哪些著名小吃】2、油冬兒
面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說 。
3、酥油餅
為杭州著名風味特產，因主要產于市區風吳山而得名 。早在二、三百年前 即已馳名四方 。清代著名小說《儒林外史》一書中即已提及，并作贊譽 。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成 。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑 衣餅 。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，松脆可口，頗具風味 。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事 。
4、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一 。其風味獨特，富含營養 。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉” 。藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅 。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品 。
5、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口 。已有百余年歷史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮 。片兒川的價格適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一 。
6、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年歷史，因它一般成雙供應，故名幸福雙 。它是用面團摘劑，包豆沙、干果餡經蒸而成 。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售，故名 。

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