覃塘區(qū)美食

#mui-player img {max-width: 100%;}【覃塘區(qū)美食】覃塘區(qū)美食有覃塘蓮藕、貴港蓮藕、貴縣藕、黑豆豬腳煲、上林五色糯米飯等。
1、覃塘蓮藕：覃塘蓮藕是廣西貴港覃塘區(qū)的特產(chǎn) 。覃塘蓮藕是廣西一個(gè)出名的特色美食，素有“藕中之王”的美譽(yù)，因其藕體鮮嫩、味道清香、口感粉酥而名揚(yáng)區(qū)內(nèi)外。
2、黑豆豬腳煲：將黑豆與豬腳、八角、鹽等調(diào)料一起放入高壓鍋中煲煮，待豬腳和黑豆酥爛后即可。
3、貴縣藕：產(chǎn)于廣西貴港。貴港人制作藕粉有獨(dú)到的功夫。先將藕身洗凈，放在特制的磨缽里逐根磨成粉狀，再將藕粉裝入布袋，置于水缸中搓洗拍打，使淀粉自布眼滲出，和于水中，待沉淀后再將上面的清水舀出，最后把藕粉薄薄地?cái)傇隰せ蠒窀杀愠?。
4、貴港蓮藕：貴港市別名“荷城”，以荷花為市花，顧名思義，這肯定是一個(gè)盛產(chǎn)蓮藕的好地方。清代光緒版《貴縣志》所錄地方舊傳八景，有“蓮塘夜雨”之名，八景詩也有“銀塘夜雨長荷英”一句。
5、五色糯米飯：五色糯米飯也稱“五色飯”，又叫青粳飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白5種顏色而得名。

覃塘區(qū)美食

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