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孜然風味烤羊腿怎么做 怎樣做孜然風味烤羊腿

#mui-player img {max-width: 100%;}1、用料：羊腿1只、土豆2個、地瓜2個、南瓜1個、西蘭花2顆、胡蘿卜1根、鹽適量、干蒜粒適量、孜然粒適量、蒜6瓣切片、迷迭香適量、黑胡椒粒適量、羅勒葉適量、蜂蜜適量、橄欖油適量 。
2、羊腿洗凈,用廚房用紙抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距離切一道口,以便入味 。
3、在表面撒鹽 。
4、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做) 。
5、以2-3的方式,在表面(兩面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒 。
【孜然風味烤羊腿怎么做 怎樣做孜然風味烤羊腿】6、在羊腿表面撒上橄欖油,然后用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4個小時以上(可以隔夜) 。
7、將土豆,地瓜,南瓜,胡蘿卜去皮,切成塊.西蘭花,切小塊 。
8、將蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄欖油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷迭香 。
9、烤箱預熱220度,將蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置于烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個小時15分鐘(每隔30分鐘左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用錫紙蓋住羊腿表面,以防上色太深) 。
10、將羊腿取出放入蔬菜烤盤中間,用錫紙包裹住,待上桌的時候打開食用即可 。

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