“別亂吃生東西 ， 當心肚里長蟲！”年幼時常聽到大人這樣警告
并不是進食所有生水果、生蔬菜都會吃入蛔蟲卵 。”廣州市醫學院第三附屬醫院感染疾病科副主任王正維說 ， “只有被糞便澆過的菜、水果才有此危險 。”
疑問一：所有生果蔬都有蛔蟲卵嗎？
答：地上有 ， 樹上無 。像大蔥、大蒜、青菜、包菜、芹菜、胡蘿卜等貼近泥土生長 ， 農民如果用糞便澆灌就會粘在食物上 ， 清洗不干凈確實可能生蛔蟲 。而黃瓜、西紅柿、蘋果、李子、桃子等 ， 生長于樹上或植株較高 ， 糞便澆不上去 ， 生吃就不會吃進蛔蟲卵 。
疑問二：生吃大蔥會生蟲嗎？
答：看產地 ， 洗干凈 。主要看大蔥產地 ， 吃澆過糞便的大蔥有此危險 。但目前菜場賣的菜多為大棚種植 ， 一般不用糞便灌溉 ， 就不用擔心蛔蟲問題了 。如果你吃農民自家種的“農家菜”就有感染危險 ， 一定要洗干凈 ， 特別像卷心菜這樣的一層包一層的蔬菜 ， 容易清洗不到位 ， 得掰開來洗 。
對蛔蟲卵最好的方法當然是加熱 ， 如果需要生吃 ， 洗得干凈徹底是能清除蟲卵的 ， 用流水充分沖洗、用洗潔劑 ， 只要能洗干凈無論你使用什么方法 。如果可以削皮 ， 就削掉皮 。如果是青菜 ， 放入沸水過一道水是不錯的選擇 。
疑問三：成人的肚子也會生蟲嗎？
【生吃蔬菜多 肚里會長蟲？（蔬菜食療）】答：不衛生 ， 照樣長 。長不長蟲可沒“年齡歧視” ， 不注意衛生 ， 禍就會從口入 。從古至今兒童多長蟲 ， 還是衛生問題 ， 但無論有沒有蛔蟲卵 ， 洗干凈再進口是飲食的好習慣 。另外 ， 上完廁所后洗干凈手 ， 別不洗手就抓東西吃 。
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