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好吃入味快手主食：排骨燒土豆的做法（私家菜）

私家菜

怎么做好吃入味快手主食：排骨燒土豆好吃？學做好吃入味快手主食：排骨燒土豆需要哪些食材？Meggy跳舞的蘋果老師為您提供好吃入味快手主食：排骨燒土豆的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的好吃入味快手主食：排骨燒土豆 。

現在市場上可以見到新鮮上市的土豆了 。現在的土豆口感又面又糯 ， 怎么吃都喜歡 。
燉幾塊排骨 ， 借著肉味兒 ， 再來一鍋土豆塊 ， 既可以當飯 ， 又可以是菜 ， 真是吃得心滿意足 。
燉排骨的時候 ， 可以將湯寬著點兒 ， 肉既可以熟得快且入味兒 ， 又能讓后入鍋的土豆吸足了肉湯味兒而變得更加好吃 。
調料少許 ， 春夏季節還是避免上火 。所以只取簡單的幾味常見的調料 。
材料：豬排骨500克 ， 土豆4個 ， 紅燒醬油適量 ， 鹽適量 ， 八角兩顆 ， 大蒜數瓣 ， 姜一塊 ， 料酒適量
制作過程：
1. 排骨剁小塊 ， 洗凈 ， 入涼水鍋中；
2.大火煮開 ， 去除雜質 ， 然后用筷子直接從鍋中撈出 ， 無需再沖洗；
3.鍋中多倒些熱水 ， 倒入適量的紅燒醬油、大蒜、姜片、八角 ， 煮開；
4.將焯水后的排骨入湯中 ， 倒入料酒 ， 蓋蓋 ， 小火燜燉；
5.土豆削外皮 ， 洗凈；
6.切成滾刀塊；
7.打開鍋 ， 筷子可以輕松扎透肉塊；
8.將土豆塊入鍋中 ， 翻拌均勻 ， 如果湯少 ， 可以適當加一些熱水 ， 
根據口味加鹽；


9. 蓋蓋 ， 小火燜至土豆軟糯熟爛 ， 關火 。
小貼士：
1.排骨焯水后更加清爽 ， 如果不焯水 ， 要將表面的浮沫撇去 ， 這樣湯更加濃厚；
2.土豆的量隨個人喜好來調整；
3.調料也可以隨個人口味來增減；
4.多放點湯 ， 還可以用來泡飯 ， 倍兒香！

【好吃入味快手主食：排骨燒土豆的做法（私家菜）】

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