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南瓜八寶飯做法 香甜好吃的南瓜八寶飯做法介紹

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1、紅豆洗凈后放入清水中浸泡4個小時 ， 這樣可以減少后面煮豆子的時間 。
2、將紅豆放入鍋中 ， 加適量清水用大火煮開 ， 然后關火不要打開蓋子要燜一至兩個小時 。
3、將自己喜歡的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時 。沒有酒用溫水也行 。
4、提前浸泡4小時以上的長圓糯米放到蒸籠布上 ， 在蒸鍋里攤開 ， 蒸半小時 ， 燜5分鐘 。
5、豬膘肉切成小丁放入鍋中 。
6、反復翻炒后會出很多的油 ， 把炸焦的油渣子篦出 ， 蘸鹽吃很香呢 。
7、趁著等待的時間我們還可以煮蓮子 ， 泡好的蓮子里的心取出 ， 放水和冰糖煮15分鐘后撈出備用 。
8、糯米蒸好之后 ， 用少許的豬油 ， 白糖 ， 趁熱和糯米一起拌均勻 。
9、將生的小南瓜的頂切掉 ， 然后將中間的瓤去掉 ， 做成一個碗的樣子 。
10、紅豆已經燜了一兩個小時了 ， 繼續開火中火煮至湯略干 。
11、湯收得差不多了 ， 用勺子按一下紅豆可以比較輕松的按碎時就可以加入紅糖了 ， 如果覺得豆子還欠火候 ， 可以繼續加熱水再煮一會兒 。
12、加入紅糖后就用勺子一邊按一邊攪拌 ， 直至豆子大部分被碾成豆沙 。
【南瓜八寶飯做法 香甜好吃的南瓜八寶飯做法介紹】13、炒鍋放在爐灶上做熱后放入兩勺大油 ， 再放入煮好的紅豆沙和已經切碎的紅棗碎和桂圓碎 ， 然后翻炒三、四分鐘 。
14、在南瓜里面放入加好料的糯米 。
15、在中間放豆沙 。
16、在豆沙上再放上糯米 ， 最后擺上蜜餞干就可以上鍋蒸了 ， 這樣的小金瓜 ， 大火蒸25-30分鐘就可以蒸熟了 。

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