冰糖油甘果怎么腌制
#mui-player img {max-width: 100%;}【冰糖油甘果怎么腌制】材料主料：鮮油甘子一或二斤大約320克，冰糖或者砂糖四兩大約160克，麥芽糖二兩大約80克，清水一或二杯 。
做法：1、油甘子洗凈后先用清水浸兩小時去苦水，再浸糖水2小時，用竹簽由小到大每串穿5粒候用 。
2、用小火將糖與清水煮溶，加入麥芽糖改大火繼續煮，待起小泡、中泡，最后起大泡時，用筷子蘸少許糖液，滴入水中凝成硬絲塊即熄火 。
3、趁熱將糖膠均勻地淋于表面，垂直倒放，攤凍 。
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