正宗腌雞的方法 腌制的步驟有哪些呢
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1、找一個容器 一定把水分弄干凈 。
【正宗腌雞的方法 腌制的步驟有哪些呢】2、雞殺好肚子里面去干凈 ， 掛一會把水分瀝干 ， 或者布擦干 ， 水分一定得擦干凈 。
3、鹽均與撒在雞表面按摩入味 ， 放半小時再按摩 ， 放入容器在陰冷處腌制一個禮拜 ， 不需要太久 ， 5天也可以 。放入容易上面保鮮膜蓋好壓實 ， 一天翻動一次 ， 腌制的水把雞都洗一遍每天 ， 在壓好 。
4、5天拿出來陽臺或者外面通風晾曬 ， 曬10天以上 ， 全身流油 。
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