花卷的家常做法 花卷怎么做
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1、材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油適量、鹽適量、花椒粉適量、小蔥適量、火腿腸適量 。
2、面粉倒進大盆里，加入牛奶和酵母 。
3、用筷子將面粉和牛奶混合均勻 。
4、揉成光滑的面團 。
5、蒙上保鮮膜進行發(fā)酵 。
6、小蔥和火腿腸切碎 。
7、將面團發(fā)酵至兩倍大 。
8、發(fā)酵好的面團反復揉均，搟開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末 。
【花卷的家常做法 花卷怎么做】9、卷起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下 。
10、再向中間擠壓一下，花卷生胚就做好了 。
11、鍋里裝好水，將生胚放在鍋里，再發(fā)酵15分鐘即可開火蒸熟 。
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