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兩斤排骨怎么做 排骨怎么做好吃

#mui-player img {max-width: 100%;}【兩斤排骨怎么做 排骨怎么做好吃】
1、香酥排骨：排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；姜切片；將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘；鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出 。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌 。
2、草莓醬排骨：排骨斬段，飛水去血沫后撈出；將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時后，取出待用；鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成 。
3、糖醋排骨：將排骨過沸水，撈出瀝干待用；鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時 。至湯汁快干時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成 。

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