五香肉末餅 怎樣做五香肉末餅
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1、面粉100g、清水各適量，蔥花青色部分10g，豬肉末200g、花生油20g、五香粉少許,鹽適量 。
2、將面粉、清水一起攪拌成一面團，面團要不粘手，靜置10分鐘 。
3、將面團分成若干個，大小如拳頭，用啤酒瓶將面團壓成約1-2MM厚的面皮 。
4、在面皮上均勻抹上少許生油，然后均勻撒少許鹽及五香粉，不要放太多鹽及五香粉，否則味太重 。
【五香肉末餅 怎樣做五香肉末餅】5、最后均勻放上肉末及蔥花將面皮卷成圓柱狀，把圓柱狀的面扭成麻花樣后用手按平，再用啤酒瓶壓成約4-5MM厚的圓餅狀，放入不粘平底鍋內慢火煎至金黃色即可 。
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