干煸豆角牛肉的做法 如何做四季豆牛肉
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【干煸豆角牛肉的做法 如何做四季豆牛肉】1、牛肉洗凈，逆著紋理切成片，加1/3湯匙雞粉、2湯匙醬油、1/2湯匙油和1湯匙生粉拌勻，腌制10分鐘 。
2、四季豆摘筋洗凈，瀝干水掰成段 。蒜頭拍扁取衣，剁成丁 。
3、下5湯匙油和1/2湯匙鹽燒熱，倒入四季豆用中火快炒5～8分鐘左右，直至四季豆外皮微皺，有點蔫縮便可撈起 。
4、加入2湯匙油燒熱，爆香蒜蓉，將腌好的牛肉片倒進鍋，加1/2湯匙料酒和3湯匙水，開大火翻炒2分鐘 。
5、倒入四季豆再炒1分鐘左右，灑1/2湯匙鹽、1/5湯匙胡椒粉、1/3湯匙醬油和1/4湯匙雞粉炒入味后，即可出鍋 。
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