老年人應注意以下飲食要點：
1.食物多樣 ， 搭配合理 。是預防營養缺乏病的重要措施 。每天必須適量攝取以下五類食物：①谷類主食 ， 并注意適量搭配一些粗、雜糧 。食量應根據個人實際情況而定 。②蔬菜水果類是一些水溶性維生素、礦物質元素和維持健康必不可少的一些生物活性物質 。每天應攝入不少于300克蔬菜和100克水果 。③動物類食物 ， 包括魚、禽、蛋、畜肉類 ， 是優質蛋白質和許多礦物質元素如鐵、鋅、銅、硒等的重要來源 。應保證每天總量不少于是150～200克 。④乳、豆類 。每天喝一杯奶和常吃豆類食品 ， 可提供豐富的鈣、磷及部分維生素和蛋白質 。⑤純熱能食物如酒、精糖和烹調油 ， 這類食品攝取應以少為宜 。
2.飲食清淡 。清淡飲食的特點是不油膩、不太咸、不過甜、無刺激性調味品 ， 食物口感清爽、易消化 。長期堅持清淡飲食的老年人患肥胖癥、高血壓、高脂血癥、冠心病的幾率較低 。
【多數老年人存在的營養問題（營養常識）】3.酌情補充營養劑 。礦物質元素和維生素的缺乏首先應通過飲食調理：如維生素A和鐵缺乏 ， 可注意適當多吃動物肝、血;增加奶類、豆類的攝入并適量運動、日光照射 ， 可減緩骨鈣丟失 。當缺乏程度較重或受食量限制時 ， 在飲食調理的同時可酌情補充這類營養制劑 。
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