燕麥是我國古老的糧食作物，是在2000多年前就有文字記載 。中醫認為，燕麥性味甘平，歸脾、胃、肝經，有益肝和胃之功，適用于肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等 。這道檸香三文魚燕麥加入了富含不飽和脂肪酸的三文魚和富含維生素E的燕麥，伴以檸檬和羅勒清香，不僅味道鮮美口感豐富，而且營養配比上也尤為均衡 。將中國古老的糧食作物和西餐常用的三文魚等食材一起細作，很是符合現代人推崇的低脂健康飲食觀 。
檸香三文魚燕麥的主料：三文魚(適量)熟燕麥(一小碗)做檸香三文魚燕麥所需廚具：電飯煲、炒鍋
檸香三文魚燕麥的做法圖解步驟
1.1、材料準備，燕麥提前煮熟備用；
2.2、三文魚洗凈去皮切丁備用；
3.3、檸檬切片，取一片再切丁備用；
4.4、取一片檸檬擠出汁水，加鹽把三文魚丁腌制幾分鐘備用；
5.5、青紅椒切丁備用；
6.6、熱鍋，入少許橄欖油；
7.7、中火先下三文魚丁煸炒；
8.8、再加入熟燕麥、青紅辣椒丁、檸檬丁一起煸炒；
9.9、加入鹽、雞精和少許羅勒香料調味；
【檸香三文魚燕麥的做法（青少年食譜）】
10.10、翻炒至熟即可出鍋；
11.裝盤即可 。
小竅門：1、煮燕麥的時候，需要先浸泡1小時以上再煮，水量視電飯煲的密封性而定，基本比平時煮大米時用水量要少些 。
2、檸檬丁是否加入可視自己喜好而定 。
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