泥鰍怎么燒好吃 泥鰍做法
#mui-player img {max-width: 100%;}【泥鰍怎么燒好吃 泥鰍做法】
1、泥鰍魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，姜片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克 。
2、泥鰍魚宰殺治凈，下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出 。鍋內放入清湯，下入黃精燒開，煎煮15分鐘左右 。
3、加入料酒、蔥段、姜片，下入泥鰍魚、精鹽、雞精燒開，燉至七成熟，揀出蔥、姜不用 。
4、下入淡菜、醬油燒開，燒至熟透，下入枸杞子燒至湯濃，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成 。
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