家常小菜，其實我也只會這些，分享給大家 。
雞蛋炒韭菜的主料：韭菜(適量)雞蛋(三個)紅椒(半個)姜(一片)雞蛋炒韭菜的調料：食用油(適理)鹽(適量)蔬之鮮(適量)做雞蛋炒韭菜所需廚具：炒鍋
雞蛋炒韭菜的做法圖解步驟
1.準備好所有需要的食材 。
2.雞蛋打了調好，韭菜切段，紅椒切成如韭菜般的長段，（如圖）姜切成絲 。
3.鍋里放油燒到八九成熱 。
【雞蛋炒韭菜的做法（私家菜）】4.倒入難蛋 。
5.煎好一面翻個面再煎煎 。
6.煎好的雞蛋盛入碗中放著，備用
7.如果鍋里煎雞蛋剩的油還多就不用再加油，如果少就加一點 。放入姜絲和紅椒，翻炒一下下 。
8.倒入韭菜 。。。
9.接著倒入雞蛋，稍微的翻一下下，趕緊關火趁余溫還大的時候調入適量的鹽和蔬之鮮，用菜的余溫來溶解鹽和蔬之鮮 。。。
10.裝盤 。。。顏色真的好美 。。
11.裝盤 。。。顏色真的好美 。。
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