千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；它適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；它既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性 。
小炒千葉豆腐的主料：千葉豆腐(280克)五花肉(50克)小炒千葉豆腐的調料：紅尖椒(4克)大蒜(5克)大蔥(5克)生姜(3克)紅油豆瓣醬(2湯匙)蒸魚豉油(1湯匙)白糖(1克)鹽(1克)做小炒千葉豆腐所需廚具：炒鍋
小炒千葉豆腐的做法圖解步驟
1.準備材料 。
2.將千葉豆腐切成片 。
3.五花肉切片備用 。
4.炒鍋中加底油，將五花肉下入煸炒香 。
5.下入蔥姜蒜、紅油豆瓣醬繼續煸炒 。
6.最后下入千葉豆腐，加入適量蒸魚豉油、白糖加水大火煮開轉小火，最后放紅尖椒收汁即可 。
小竅門：1、千葉豆腐可以提前焯水再炒更好 。2、千頁豆腐不用切的太薄 。
【小炒千葉豆腐的做法（私家菜）】
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