干米粉怎么做好吃 怎么泡不粘不斷
干米粉，是需要用冷水浸泡一段時間的，等米粉泡軟之后才能拿來煮 。干米粉怎么做好吃？怎么泡不粘不斷？
干米粉怎么做好吃：
干米粉用冷水泡一晚上，提前一晚上用冷水泡，然后第二天早上就可以直接拿來煮了 。用冷水泡出來的米粉不僅口感好，而且還非常有嚼勁 。
做法：
1、先將鍋清洗干凈，在鍋中倒入適量水 。等水燒開之后，將泡好的米粉倒入鍋中，然后繼續(xù)煮，等到米粉煮到七八熟的時候將米粉撈起，放入碗中 。
2、在裝有米粉的碗中倒入涼水，水要沒過米粉 。然后將鍋洗凈，切好蔥姜蒜（按個人口味來），往鍋里倒入適量油，接著將蔥姜蒜倒入鍋中，翻炒一下，接著往鍋中倒入適量水 。等水燒開之后，將碗中的米粉倒入鍋中繼續(xù)煮，米粉煮好后，放入適量鹽、雞精，攪拌一下就可以出鍋了 。
文章插圖
干米粉怎么泡不粘不斷：
【干米粉怎么做好吃 怎么泡不粘不斷】將食用油涂抹在米粉上，減少摩擦 。等米粉泡軟之后，倒入少量的油攪拌均勻，油會包裹住每一根米粉，這樣米粉就不容易粘在一起，煮的時候也不會粘鍋 。這個原理很簡單，油是非常潤滑的，包裹住米粉就不會出現粘在一起的情況了 。
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