如何預防春季食物中毒呢？
食物中毒屬于一種比較常見的現(xiàn)象 ， 尤其是在春季和夏季的時候 ， 這種現(xiàn)象出現(xiàn)率最高 ， 因為食物變質(zhì) ， 導致人們出現(xiàn)食物中毒 ， 而春季屬于萬物復蘇的季節(jié) ， 有一些細菌性的病毒也會比較活躍 ， 導致人們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 ， 春季食物中毒應該注意什么呢？如何預防春季食物中毒呢？
春季是細菌孳生的活躍期 ， 容易發(fā)生細菌性中毒或感染疾病 。提醒消費者注意食品安全 ， 預防食物中毒 。
食品藥品監(jiān)督部門提示 ， 防止細菌污染 ， 要盡量少到不衛(wèi)生的街頭大排檔或證照不全的小餐館就餐 ， 不要食用超過保質(zhì)期的食品；購買生肉時 ， 要注意識別有無檢疫部門的檢疫圖章 。
科學衛(wèi)生餐飲 。做好餐具、炊具的清洗消毒工作 ， 生熟餐、炊具要分開放置和使用 ， 熟食品應及時食用 ， 隔夜、隔餐食品應低溫儲藏 ， 再食用前要充分加熱 ， 提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃” 。
要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣 。在烹調(diào)食物和進餐前注意洗手 。一旦發(fā)生食物中毒 ， 應立即到附近醫(yī)院就診 ， 不要自行亂服藥物 。同時要停止食用可疑食品并完整保存以備檢驗 。要及時向相關(guān)部門報告 。
警惕食物引發(fā)中毒 。冬季腌制的酸菜和咸菜隨著春季氣溫升高 ， 亞硝酸鹽含量會增加 ， 一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜 ， 容易引起亞硝酸鹽中毒；對不認識的野菜、蘑菇等野生菌類不要食用 ， 認識的也不宜過量食用；四季豆、面豆類食品務必煮熟燜透；發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生大量的龍葵素 ， 食用后易引起食物中毒 。
【如何預防春季食物中毒呢？】當出現(xiàn)春季食物中毒的時候 ， 如果癥狀較輕的話 ， 多數(shù)人通過大量喝水將毒素排出體外就可以了 ， 如果中毒現(xiàn)象比較嚴重 ， 最好及時將中毒者送進醫(yī)院救治 ， 需要注意的是 ， 食物中毒不可小視 ， 如果嚴重的話 ， 有可能會導致出現(xiàn)生命危險 ， 所以一旦發(fā)現(xiàn)中毒現(xiàn)象 ， 及時救治是最需要的 。
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