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脂肪肝吃什么食物好？脂肪肝患者要注意什么

脂肪肝分輕度、中度和重度 ， 輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期 ， 如果能在飲食上調(diào)整得好 ， 就能控制病情發(fā)展 ， 起到很好的治療作用 。合理控制每日能量的攝入量 ， 對治療脂肪肝十分重要 ， 因此特地給大家介紹脂肪肝的食療保健中要注意的幾點(diǎn)：
飲食療法
1、控制熱量攝入 ， 以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗 。肥胖者應(yīng)逐步減肥 ， 使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi) 。以標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算 ， 每公斤體重可給熱能84～105千焦（20～25千卡） 。標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）=身長（厘米）-105（或100） ， 男性165厘米以上減105 ， 而女性和男性165厘米以下者減100 。
2、限制脂肪和碳水化合物攝入 ， 按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克 ， 宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物 ， 如魚類等；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克 ， 食用糖的攝入不宜過多 。
3、高蛋白飲食 ， 每天每公斤體重可給1.2～1.5克 ， 高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞 ， 并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生 。蛋白質(zhì)供給 ， 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例 ， 例如豆腐、腐竹等豆制品 ， 瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等 。
4、保證新鮮蔬菜 ， 尤其是綠葉蔬菜供應(yīng) ， 以滿足機(jī)體對維生素的需要 。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多 。
5、適量飲水 ， 以促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄 。
6、含有甲硫氨基酸豐富的食物 ， 如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成 ， 協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變 。
脂肪肝食療 ， 脂肪肝病人可輔以下列食療方法：
1、赤小豆鯉魚湯：取赤小豆150克 ， 鯉魚1條（約500克） ， 玫瑰花6克 。將鯉魚活殺去腸雜 ， 與余兩味加水適量 ， 共煮至爛熟 。去花調(diào)味 ， 分2～3次服食 。
2、菠菜蛋湯：取菠菜200克 ， 雞蛋2只 。將菠菜洗凈 ， 入鍋內(nèi)煸炒 ， 加水適量 ， 煮沸后 ， 打入雞蛋 ， 加鹽、味精調(diào)味 ， 佐餐 。
3、何首烏粥：取何首烏20克 ， 粳米50克 ， 大棗2枚 。將何首烏洗凈曬干 ， 打碎備用 ， 再將粳米、紅棗加清水600毫升 ， 放入鍋內(nèi)煮成稀粥 ， 兌入何首烏末攪勻 ， 文火煮數(shù)沸 ， 早晨空腹溫?zé)岱?。
脂肪肝患者要注意什么
1、規(guī)律的生活
患有脂肪肝的患者在平時生活中只要能夠積極的配合治療 ， 同時合理安排工作與休息 ， 養(yǎng)成這些良好的生活習(xí)慣便可以有效的治療脂肪肝 。而對于正常人而言 ， 養(yǎng)成這些良好有規(guī)律的生活習(xí)慣 ， 同樣可以幫助我們有效的預(yù)防脂肪肝 。專家提醒 ， 大部分患有脂肪肝的患者免疫功能偏低 ， 這一情況不但不利于脂肪肝的恢復(fù)以及治療 ， 同時還有可能會誘發(fā)其他病癥的出現(xiàn) 。
因此對于脂肪肝患者而言 ， 在平時生活中還要注意增強(qiáng)自身的免疫功能 。除了要注意規(guī)律生活之外 ， 同時還要注意多運(yùn)動 ， 一些運(yùn)動可以幫助有效快速的增強(qiáng)抵抗力 。
2、充足的睡眠
睡眠不足同樣是導(dǎo)致脂肪肝的原因 ， 如果患者在平時生活中睡眠不充足的話 ， 同樣不利于脂肪肝的治療以及恢復(fù) 。而且多半患有脂肪肝的患者都存在有失眠、情緒不穩(wěn)定、倦怠、乏力的癥狀 ， 如果在這些情況下還不能保證充足睡眠的話甚至?xí)?dǎo)致病情惡化 。休息能減少機(jī)體體力的消耗 ， 除此之外還可以減少活動后的糖原分解、蛋白質(zhì)分解及乳酸的產(chǎn)生 ， 以此來有效的減輕肝臟的負(fù)擔(dān) 。
而且經(jīng)常多臥床休閑可以有效的增加肝臟的血流量 ， 從而讓功能受損的肝臟能夠獲得更多的血液、氧氣及營養(yǎng) ， 并且還可以促進(jìn)肝細(xì)胞的康復(fù) 。
3、忌立即飲茶
很多人在平時生活中喜歡吃一些高蛋白以及高脂肪的食物 ， 這類人群很容易因此而誘發(fā)脂肪肝 ， 因此日常的飲食一定要注意葷素搭配 。尤其是一些已經(jīng)患有脂肪肝的患者 ， 每次吃完肉蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后后都習(xí)慣習(xí)慣立即喝茶 ， 這是非常不科學(xué)的做法 。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì)使腸時蠕動減慢 ， 除此之外還會增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對肝臟的毒害作用 。

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