黑豆有哪些藥用功效？黑豆養(yǎng)生食療湯
黑豆具有很高的營養(yǎng)成分 ， 它的價(jià)值還是同學(xué)給介紹的 。同學(xué)從高中開始就有少白頭 ， 聽別人的建議吃了半年的炒黑豆 ， 一天10粒 ， 頭發(fā)全部變黑了 ， 發(fā)質(zhì)也變得更好了 。從那時(shí)我就對黑豆的功效上心了 ， 你知道黑豆有哪些功效嗎？和小編一起來看看吧！
黑豆的營養(yǎng)成分：
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質(zhì) ， 并含有B族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等 。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶 ， 也含少量B族維生素和抗菌素 。
黑豆的藥用功效：
(1)古人認(rèn)為豆是腎之谷 ， 黑豆形狀像腎、味甘性平 ， 有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效 ， 特別適合腎虛者食用 。
(2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效 ， 并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥 。
(3)黑豆制成的豆?jié){、豆腐等 ， 是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品 ， 故有“烏發(fā)娘子”的美稱 。
介紹幾則黑豆養(yǎng)生食療湯 ， 以供參考：
黑豆雪梨湯：
【黑豆有哪些藥用功效？黑豆養(yǎng)生食療湯】取黑豆30克 ， 雪梨1～2個 。將雪梨洗凈切片 ， 黑豆洗凈 ， 把二者放入鍋中 ， 加適量水 ， 先用旺火煮開后 ， 轉(zhuǎn)小火燉至爛熟 。
每日食用兩次 ， 連用1個月 ， 對由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效 。
酸辣黑豆：
取黑豆500克 ， 香醋100克 ， 紅糖8克 ， 濕淀粉20克 ， 辣椒粉、精鹽適量 。將黑豆洗凈后 ， 浸泡一天 ， 瀝干水分 ， 隔水蒸至熟軟 。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中 ， 用文火邊煮邊用勺攪 ， 至稠厚 ， 把蒸過的黑豆倒入鍋中 ， 加入精鹽、辣椒粉 ， 拌勻調(diào)好味后 ， 即可食用 。本方可開胃消食、補(bǔ)腎抗衰 。
黑豆活血粥：
取黑豆、粳米各100克 ， 蘇木15克 ， 雞血藤30克 ， 元胡粉5克 ， 紅糖適量 。先將黑豆洗凈 ， 放入鍋內(nèi) ， 加適量水 ， 煮至五成熟 。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘 ， 濾去藥渣 。把藥液與黑豆再同時(shí)煮 ， 至八成熟時(shí) ， 放入粳米、元胡粉及適量清水 ， 煮至熟爛 ， 加紅糖攪拌均勻即可 。本方有補(bǔ)腎活血、通絡(luò)止痛之功 ， 適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用 。
黑豆具有很好的養(yǎng)生效果 ， 這三款黑豆養(yǎng)生食療湯具有很好的功效 ， 可以調(diào)理圣體健康和養(yǎng)生、養(yǎng)腎補(bǔ)血 。
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