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胃寒吃什么好 6款藥膳幫你養(yǎng)胃驅(qū)寒

嚴(yán)寒冬季，胃寒者容易引起胃痛 。因此，在這時(shí)候，特別適宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪，給胃部溫暖，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，常可使胃痛得到緩解 。讓你在嚴(yán)寒冬日，不再受胃寒胃痛的困擾 。那么怎樣才能暖胃呢，下面推薦幾種暖胃的食療方法，讓你的胃溫暖的度過寒冷的冬季 。下面隨小編一起來看看6款暖胃食療方吧！
1.良姜粥
材料：高良姜末15克，大米100克 。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi)，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗凈大米用文火煮成糜粥 。溫?zé)岱?。
功效：本粥能溫胃行氣，散寒止痛 。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛 。
注意：本粥不宜冷服 。
2.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè)，白胡椒10粒 。
制作：先將紅棗洗凈去核，白胡椒略打裂開 。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒，待煮飯時(shí)，放在飯面上蒸熟食用 。
功效：溫中補(bǔ)脾，暖胃止痛 。適用于寒性胃痛 。
3.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克，姜汁適量，大米120克，糖、酒適量 。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜，加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下 。然后，將大米洗凈煮飯，水分將干時(shí)，放入腌好之牛肉，文火焗透即可 。
功能：滋補(bǔ)溫中，散寒醒胃 。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者 。
4.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，鮮牛月展250克，生姜3片 。
制作：先將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈 。牛月展洗凈切塊，飛水去膻味 。然后把全部材料放入燉盅內(nèi)，加涼開水適量，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味食用 。
功效：溫中散寒，行氣止痛 。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品 。
【胃寒吃什么好 6款藥膳幫你養(yǎng)胃驅(qū)寒】5.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克 。
制作：先將羊肉洗凈切塊，起鍋爆香 。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味食用 。
功效：溫中助陽，散寒止痛 。適用于脾胃虛寒的胃痛患者 。
注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯 。
6.老姜茶
材料：紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量 。
制作：將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時(shí)，調(diào)入蜜糖飲用 。
功效：溫中散寒，健胃消食 。適用于寒邪所致胃痛 。
注意：濕熱型胃痛不宜用 。
胃寒怎么調(diào)理 教你如何通過飲食調(diào)理胃寒
1、雜燴菜
其實(shí)暖胃的方法很簡單，在餐桌上擺上一鍋熱騰騰的雜燴菜，緩緩地喝碗湯、吃些菜，就能讓人從舌尖一直暖到胃里 。在天氣寒冷的東北地區(qū)，燉菜就很風(fēng)行 。如：豬肉燉粉條、殺豬菜就頗受歡迎，不僅能溫暖身體，而且營養(yǎng)豐富 。
2、連湯帶菜同吃，營養(yǎng)不浪費(fèi)
雜燴菜一般燉煮而成，將食材經(jīng)過較長時(shí)間小火燉煮，食材和調(diào)料充分作用，味道濃郁可口 。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授李惠明表示，燉煮的菜大多是連菜帶湯一起吃，能保證很多營養(yǎng)素充分溶出后，被人體利用 。
3、肉類燉煮，減少油脂 。
雜燴菜的主料一般是葷菜，如排骨、雞肉、牛肉等 。這些菜經(jīng)過長時(shí)間燉煮，其富含的營養(yǎng)更容易被人體吸收 。據(jù)日本營養(yǎng)學(xué)家研究，肉經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，其不飽和脂肪酸含量明顯增加，而有害身體的膽固醇和飽和脂肪酸含量則會減少 。
4、雜燴菜中用的素菜
通常以耐長時(shí)間烹調(diào)的根莖類蔬菜為主，如蘿卜、土豆，或者菌類，如蘑菇、木耳 。
5、做菜時(shí)一般需要在湯煮沸打去浮沫再加蔥姜等調(diào)料
腥味較重的原料，比如牛羊肉，可放些花椒、陳皮、胡椒 。鹽一般要在起鍋時(shí)加 。
怎樣調(diào)理胃寒
1、南瓜——排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱 。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛 。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用 。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍 。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃 。
2、胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效” 。
豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病 。
胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好 。

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