吞下它降壓不發(fā)胖 還能補(bǔ)血排毒
紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，而紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品，紫薯除了具有紅薯有的營(yíng)養(yǎng)成分和保健效果外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在日本國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗疲勞、補(bǔ)血、排毒
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和 磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素 。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素 。
與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進(jìn)排毒，改善消化道環(huán)境，預(yù)防胃腸道疾病 。
2、吃紫薯降壓不發(fā)胖
美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)（ACS）一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會(huì)發(fā)胖 。
若不油炸、不加黃油，一只紫薯只有110卡路里，且還含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃 。
3、預(yù)防甲狀腺疾病
紫薯富含碘，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)甲狀腺正常工作很關(guān)鍵 。甲狀腺出問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致人的情緒、能量供應(yīng)等出狀況 。
紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不過(guò)在吃的時(shí)候，需要注意的是：
1、紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過(guò)200克 。
2、紫薯不要空腹食，容易感覺(jué)燒心，建議可與含脂肪蛋白質(zhì)豐富的食物同吃，如雞蛋，或配合其他蔬菜食用 。
3、發(fā)芽的紫薯有毒素 。紫薯發(fā)芽，淀粉和糖都會(huì)降解為發(fā)芽所需的養(yǎng)分，降解過(guò)程中紫薯會(huì)釋放一些毒素，導(dǎo)致紫薯易霉變腐爛(因淀粉分解作用水分增加了，易壞) 。
紫薯的家常做法
1、紫薯飯
主料：紫薯 (一個(gè))
輔料：大米 (適量)
做法：
1、大米放入電飯煲內(nèi) 。
2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯 。
3、按正常煮飯過(guò)程開(kāi)始煮
4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用 。
2、紫薯奶酪餅
主料：紫薯 (適量)、糯米粉 (適量)、面粉 (適量)、芝麻 (適量)
輔料：奶酪 (適量)
做法
1、紫薯去皮切塊蒸熟 。（微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以） 。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥（我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水） 。
3、加入糯米粉和面粉，喜歡吃甜的可以再加些糖 。（糯米粉比面粉多一點(diǎn)） 。
4、和成面團(tuán) 。分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，壓扁包上奶酪 。
5、包圓，粘上芝麻 。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可 。
3、紫薯粥
主料：紫薯 (3只)、大米 (一碗)
做法：
1、大米要事先泡好一個(gè)小時(shí)
2、將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮，等到大米煮開(kāi)了花即可
3、乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮，切塊，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘 。
4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用
5、等大米煮開(kāi)了花，將紫薯泥放入鍋內(nèi)，大火煮，然后改小火慢煮，放入適當(dāng)?shù)奶?br />
6、等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了，蓋子蓋上幾分鐘
【吞下它降壓不發(fā)胖 還能補(bǔ)血排毒】7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃
推薦閱讀
- 2塊一斤的它卻可以清熱消暑解毒美容
- 高血壓吃什么好 3食療降壓法
- 當(dāng)豆?jié){與它擦出火花 一夜竟瘦了10斤
- 山藥千萬(wàn)別與它同吃 看完一身冷汗
- 當(dāng)它掉進(jìn)清水里 啥病竟都好了
- 雞蛋蜂蜜醋 你真的不知道它有多好
- 喝酒身上發(fā)紅 竟然是它引起的
- 真正能拯救心臟的不是藥而是它
- 它被譽(yù)為“萬(wàn)壽果芽” 吃一次竟能增壽一年
- 秋天來(lái)了 它又出來(lái)“禍害眾生”了