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秋季養(yǎng)生湯之草菇白銀湯

草菇含有豐富的維生素，可以幫助我們及時排出宿便、增強抵抗力 。秋季養(yǎng)生你知道如何制作養(yǎng)生湯嗎？小編今天教你如何制作草菇白銀湯， 是一道不錯的四季養(yǎng)生湯 。
草菇白銀湯制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調(diào)料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶湯制作工藝
1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過涼，切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻 。
2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中 。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點入米醋，起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成 。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質(zhì)嫩適口 。
秋季養(yǎng)生湯之草菇白菜奶湯營養(yǎng)
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力 。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出 。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2% 。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用 。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力 。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品 。此外，中醫(yī)認為草菇性寒味甘 。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品 。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富 。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效 。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒 。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等 。
豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰，填補精髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等 。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥 。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥 。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效 。
秋季養(yǎng)生 太子參百合湯
轉(zhuǎn)眼間已到了白露，在廣大的北方也許已能感受到濃濃的秋意 。而在南方，天氣依然的炎熱 。秋天是一個干燥的季節(jié)，適宜多吃潤肺生津、滋陰潤燥的食物 。此時不適宜大補，應(yīng)以清補為主 。今天就來個滋陰潤燥的湯水吧 。
太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)
水1000毫升【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】
所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可
用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津 。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神 。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用 。
因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用 。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士 。

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